Descrizione
Mele, zucchero, mandorle. Frutta utilizzata: 88 g per 100 g di prodotto, di cui: mele 76 g, mandorle 12 g. Zuccheri totali: 40% – 330 gr
Per questa confettura si utilizza farina di mandorle. Le mandorle, a differenza di altra frutta secca, presentano un sapore molto delicato; nella confettura fanno percepire la loro presenza conferendo all’insieme un gradevole sapore di tostato. La confettura si presta all’utilizzo sia nel campo delle ricette dolci, sia per accompagnare i formaggi, in particolare quelli freschi e semi stagionati, dal sapore non troppo intenso, che non coprono la nota delicata delle mandorle.
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