Descrizione
180 gr – Topinambur 62%, olio e.v d’oliva, prezzemolo 2%, aglio 1%, aceto di mele, sale marino. La crema di topinambur è stata recentemente premiata ad “International Taste Awards 2020” con la medaglia di bronzo! Conosciuta per le numerose proprietà benefiche del topinambur stesso, la crema si riconosce per il suo sapore originale, che può ricordare un mix fra carciofo e patata. Speciale sulla pasta, sui crostini o abbinata a piatti a base di carne o formaggio.
Il laboratorio di trasformazione “La Pietra Scartata”, in cui prendono vita i prodotti La Madre Terra, fa parte della Cooperativa sociale “La Fraternità” (dal 2007). Questa nasce nel 1992 e si sviluppa all’interno dell’esperienza dell’Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII, fondata da don Oreste Benzi.
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