Birra Bruin dei Monaci della Cascinazza

Descrizione

Birra Bruin 75 cl

Alle porte di Milano, all’interno del Parco agricolo Sud, la Comunità Monastica Benedettina della Cascinazza si è insediata nel 1971 in un tipico cascinale lombardo ristrutturato.
Dopo aver vagliato diverse opportunità lavorative, la comunità, sull’esempio di molti monasteri benedettini in Europa, ha preso in considerazione la produzione della birra. Dopo alcuni esperimenti che si sono rivelati piuttosto interessanti e, dopo essere entrati in contatto con microbirrifici italiani, due dei monaci incaricati della produzione si sono recati nell’abbazia di Westvleteren, in Belgio, da cui esce un’apprezzata birra trappista; e nei birrifici delle abbazie di Achel e di Chimay, dove hanno appreso i segreti di queste realtà produttive.
Nel 2008 è stato realizzato il primo micro birrificio italiano gestito interamente da monaci che ha prodotto la prima birra artigianale monastica del nostro Paese, continuando la tradizione delle birre in stile abbazia.